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为什么我做的面包总是像馒头一样?

为什么我做的面包总是像馒头一样?

想吃面包不用买,柔软拉丝、蓬松暄软,配方干净,全家都爱吃想吃面包真的不用买,自己在家做的面包,也能柔软拉丝、蓬松暄软,配方干净,吃得放心,全家都很喜欢。 我家的面包,大多数都是低糖低油类的,偶尔也会做一些加淡奶油的面包,奶香味更浓郁,口感更柔软,可以直接撕着吃,或者切片吃,都特别受欢迎。 自己在家做面包其实也没有想象中的那么难,毕竟现在揉面都可以用面包机或者厨师机,不需要人手工费力,做面包简单多了…

同是面粉,为何欧洲人做面包,中国人做馒头?这其中的历史发展过程是怎样的?

同是面粉,为何欧洲人做面包,中国人做馒头?这其中的历史发展过程是怎样的?

这事我有正确答案。很久很久很久……大概一万多年以前,地球上食品界发生了两件大事。 头一件事发生在西亚的两河流域,那里的人们率先将野麦成功驯化成麦子,人类开始吃上了面。 第二件事发生的时间略晚一丢丢,中国长江中下游地区的远古先民,驯化了野稻,人类吃上了米。 你说一个面食问题,我扯米干嘛? 别急,后面它俩会用另一种方式相遇,让面食走向了“面包和馒头”的两岔。 话分两头,各表一枝,咱且说西亚地区种出了麦子…