昨天听到个段子: 有个老哥去云南出差，当地接待方请吃了一顿菌子锅，席间宾主尽欢。 待到酒足饭饱，老哥回酒店小憩一时，忽然觉得心神不宁，睁眼一看， 发现毛主席正坐在门前的椅子上抽烟， 老哥大吃一惊，懵懵问一句: 您，您老人家怎么来了？ 老爷子抬眼看看他，又看看手上越抽越长的烟， 很怜悯又很调皮地叹口气: 肖豁子呀，你都侃见我咯，还不擓取医院洗胃啊？

我真是来云南旅游的，在市中心吃200一锅的菌子，硬煮20分钟还留样，吃完觉得菌子姿色平平，一股浓汤宝煮金针菇的味道，甚至煮过火了还不如某些有韧性的微甜的金针菇好吃。 有个杆子上有浅灰纹路还杆子厚厚的菌子煮过了还有种特殊的香味，很喜欢，可惜锅里没捞到几个杆子，帽子我不认识。 然后又吃了一顿炒的，300一盘，感觉也就是正常的焦香，虽然好吃但是这个妹妹似曾相识。 最后去吃了一顿烤的，没有盐和肉的干扰终于吃到了菌…

我山西人，03年来云南读书，除了迪庆州都去过了，我来回答一下这个问题。 地理上云南就是小中国，西北高，南方低。几乎有全中国所有的气候带特征。西北属于喜马拉雅山的横断山脉，梅里雪山，玉龙雪山，苍山，哀牢山等名山一路向南下来，形成了海拔越来越低的纵向峡谷，含有丰富的生物资源，云南最有魅力的地区。海拔最高的迪庆州属于藏族的地盘，地广人稀，香格里拉就在这里，可惜没去过。往南走就是丽江市，纳西族的地盘，云彩…