你挤出一桶牛奶。 打算卖了他。 但是牛奶保质期很短。 不到一天，馊了。 所以，你需要对牛奶进行63℃/30分钟或者72℃/15秒的热处理， 然后迅速冷却， 就可以在不破坏风味和营养的情况下干掉大多数细菌。 这个方法就是经典的巴氏消毒法。 使用巴氏消毒法后再进行密封，可以将牛奶保质期延长到10天。 那想继续延长怎么办？低温巴氏消毒完成后，随后经过127℃的高温来一遍。保质期可以延长到为22~30天。 那还想继续延长怎么办?按前…