因为要找优越感呗。 我也算是吃了大半辈子的粤菜了，要不是我经常吃，还真就信了。 就目前看到的粤菜，主要分为以下几类： 1：传统广府菜 2：潮汕菜 3：被开除粤菜籍贯的客家菜，因为有些菜放了辣椒，但这些年客家菜大放异彩 4：香港那边的受到大量西式做法影响的“西派” 5：顺德那边为代表的革新派，这也是为啥顺德那边是广府地区公认的美食之都的原因，人家真就在一直开发新的烹饪技巧，在研究其他菜系的精髓。 就说传统广府…

在部队服役的时候，每逢聚餐，必点 各种干锅（最爱 干锅排骨），擂椒皮蛋，小炒黄牛肉，酸菜鱼片，金钱蛋，咸蛋黄茄子，再上一盘热气腾腾的饺子。最怀念的声音是阿姨的略带湖南腔说：“小伙子你等下阿姨，阿姨卡树上了，马上就到。” 用口味评定人群，接受过义务教育的人大抵是做不出这种事情的。