靠谱，但是这个生意你只能做中小学生，要考虑好一个问题，只能做走读学生生意，两，三块钱一份，量不能多，不能影响你这群小顾客晚上回家吃饭的兴致。但是这个做的人也多了，怕是你一天卖不了多少盒.如果一天不做个营业额五百那就没做下去的必要了，在配点一元一串的钵钵鸡。 钵钵鸡配方给你。 这也是川味糯猪蹄的配方，里面的那个多口味蘸料汁是可以完美贴合钵钵鸡的。 学生吃，就不要魔鬼椒，印度红，换二荆天和细辣椒末就好 …

当年看《闯关东》，里面有这样一个情节，朱传文研发一道鸡肉菜，有一天他端上桌他老婆尝了一口直接吐了，朱开山当时撇着嘴说“这禽类的肉能难吃到哪里去？” 我当时听到这句台词直呼作者是懂吃的，这但凡是禽类，随便做都不会太难吃，我小时候山上能抓到斑鸠，我们抓了斑鸠退了毛直接煮，除了加点盐，其他的什么调料都不加都很好吃。甚至麻雀都可以吃，抓了麻雀，连毛都不用退，外面包一层泥，扔到灶里，一会儿拿出来，扒掉泥巴…