声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。 面食，其历史可追溯至新石器时代，彼时先民已有工具，可加工面粉，以为粉状之食。及至先秦，小麦自西亚传入中土，渐成北方农业之要物，而后 “粟文化”遂演为“小麦文化”。汉之后，小麦之规模已足以取代传统之 “粟”，面食之道亦随之大兴。 汉时，面食统称曰“饼”，入锅水煮而食者，谓之“汤饼”。西汉长安皇室，特设 “汤局”，专司面食之制。彼时…

你知道阻止西安人吃面的最大障碍是什么吗？ 我今天穿了一件白衣服…… 再扩展一点，我今天穿了新衣服，穿了需要干洗的正装，以及等会可能要开会，我都不会选择去吃面。 因为只要吃面，就会有相当概率，在搅拌或者挑面的环节，把调料油点子溅到衣服上。 众所周知，西安的面食，不管是油泼面、biangbiang面、拉条子、岐山臊子面还是什么面，油跟辣椒肯定是打底的调料。 这种混杂着热油和辣椒的调料，只要溅到衣服上，就是当仁不让…

23年12月28日，就是去年，中午在渭南渭清路吃了一碗菠菜面，没吃出菠菜的味儿，后面自己去搜了一下，无法判断自己吃的就是加了色素，但是绝不会尝试第二次。 晚上客户带着吃水盆羊肉，赶脚就是羊汤泡馍，冬天的晚上喝一碗羊汤很舒服。 8月1日更新： 居然被很多老陕挖苦嘲笑，好吧，我给贴图，省得被人继续挖苦、嘲笑、讥讽、讽刺、‌奚落、‌讥诮、‌嘲笑、‌讥嘲、‌讥刺、‌讥笑。‌ 从2011年报道后，2021年三秦都市报还有报道…