这个问题其实非常有意思，答案是 尽量把菜单里常点菜的单价尾数设成8或者9也就是说一盘菜38、48、58或者39、49、59…… 这还得从十多年前暑假我在姑姑家饭店打零工说起 当时饭店小本经营，饭店里10个四人小桌，两个小包间， 一桌饭四个人100块钱左右， 当时我姑父特别喜欢 抹零头，一般100以下就是抹5块（四舍五不入），100以上的抹10块（个位抹掉），而且是主动抹零头，以招揽顾客。如此经营，饭店的口碑还真是便宜实惠，且生意…

真心的，建议您直接去店里，不用多高级，就豪客来那种牛排店，人均消费80左右的那种，带着孩子去一次。 然后您找淘宝，就豪客来旗舰店或者必胜客旗舰店这种，买上十片给孩子煎了。 说白了，您孩子就想吃个 念想，不是想吃牛肉。 孩子的世界和大人是不一样的。你从 菜场买的牛肉就是不行。 哪怕你一刀切开牛肉在跳，也不行。 你要是真常吃，手里西餐一套要啥有啥，啪啪啪几下直接家里就有了西餐的那种feel，那也没啥问题。 但是你…

一个20多年的总厨，一年可以赚500000元，他曾告诉我：如果有厨师炒菜时，不开着水流的话，第二天就直接叫他走人，那样会造成不少损失又后果很严重。 不少人去过餐厅的后厨就会发现厨师在炒菜的时候，似乎每个人都有一个坏习惯， 水龙头的水会一直流，直到炒完菜为止，一副无所谓的态度，就连厨师长看了也不会说什么，反而是默认与鼓励态度。假如你这个时候制止他们或是叫来老板来看看，人家反正会把你当做很傻的样子，哪怕是老板…