一、宫保鸡丁 食材 鸡胸肉300克、炸花生米100克、九三鲜榨大豆油适量、干花椒一小把、大葱一段、大蒜两瓣、生姜一块、酱油适量、白糖适量、米醋适量、盐适量、料酒少许、鸡精少许、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、干辣椒12个。 做法 1、干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。 2、大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。 3、鸡肉切成小丁。 4、鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加…