亲嘴烧因被检出食品添加剂 TBHQ 在日本被召回，卫龙回应「产品符合中国标准」，TBHQ 是什么？

我很愤怒。

重点不是看他们说了什么，而是看他们没说什么。

TBHQ 的安全性和合规性其它老师都说的很好了，我不是食品专业的我也就不班门弄斧。我从一个媒体的角度来告诉你，这件事情到底有多离谱。

首先，报道里称，这个东西国标可以用，日本不可以用，仿佛就在暗示国标比日标低，日本标准更严格更安全。但真实情况如此么？首先我们来看世界范围内，比较有公信力的食品安全组织是怎么管理 TBHQ 的：

美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（ESFA）同样允许 TBHQ 特丁基对苯二酚的使用，中美最大用量均限制在食品油品含量的 0.02% 左右（图 1），ESFA 则是 0.7 mg/kg bw per day。欧洲方面原本认为他们的标准对于婴幼儿可能稍高，但 2016 年的研究表明是 ok 的。

美国标准为：

FDA Title 21 Chapter 1 Subchapter B Part 172 Subpart B 172.185

欧洲标准最新的版本是：

2016 年发表的关于 E319 对婴幼儿影响的研究。

联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）于 1998 年将每日可接受摄入量（ADI）设定为 0.7 毫克/公斤体重，欧洲标准是随着这个的。

目前只有中美欧日的食品安全体系里，只有日本不可以用这一物质。

中美欧的监管机构，都普遍认为 TBHQ 在适当用量的情况下对人体无害。中美欧标准都非常接近/一致。

而日本之所以“禁用 TBHQ”，是因为从来没有人向日本当局申请批准这个添加剂，而并非 TBHQ 不安全。也就是说，与其说是日本禁用，不如说是“尚未批准”。

那一个尚未批准的添加剂，之前又是如何进入日本普通民众的视野呢？

诶，又是和中国有关系，并且是以你想象不到的形式。

2008 年，有人勒索了一家日本公司，称他们在中国工厂的面包添加了 TBHQ。

请注意我这里的用词，是勒索者，而不是吹哨人。勒索者的出发点是为了所谓的公众安全吗？当然不是，如果这个东西真的有害并且他想要捍卫日本民众的食品安全，他应该向日本的监管机构举报才是，他最后选择了什么呢？是勒索那家面包供应链在中国的公司，要求把自己名下的面包店加入到他们的供应链里面来

至于他是想干掉来自中国的供应链取而代之，还是想只要能分一杯羹 TBHQ 啥的根本无所谓，我们就不得而知了。但无论是哪一种，这个勒索者都采用了违法的方式。当然，最后因为 TBHQ 是个“尚未批准”的东西，该公司还是赔偿了股东很多损失。

如果你知道了上面这些信息，你重新看卫龙这件事，你是不是会有不同的想法呢？

2024 年了，又是一家中国食品厂，又是一次 TBHQ 的检出，又是一次媒体对“尚未列管”写成“禁用”的巧合。一切的一切仿佛都那么熟悉。

我并非什么食品安全专家，TBHQ 安不安全是食品科学的范畴。

但作为媒体也好，自媒体也好，稍微动动手多查一点资料，让报道稍微完善一点，真的很难么？

或许在泼天的流量和利益面前，真的，很难吧。