经常吃白萝卜对人体健康有什么好处?

发布时间:
2024-10-21 10:24
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白萝卜是我国常见的一种蔬菜,在我国已有一千多年的种植历史,民间有"萝卜小人参"的说法。《本草纲目》也说白萝卜是"蔬中最有利者"。

因其含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

由于营养价值很高,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

营养成分里面100g白萝卜中:

  • 富含维生素 ,有助于增强免疫力和抗氧化。
  • 丰富的膳食纤维,促进肠道健康,防止便秘。
  • 富含矿物质,钾、钙和镁有助于维持心脏健康和骨骼强度。

选购指南:

  • 购买时选择表皮光滑、没有明显裂痕和斑点、色泽均匀、白色清晰、重量较重的萝卜,通常更为鲜嫩。

食用注意事项

  • 禁空腹:空腹食用白萝卜可能会刺激胃酸分泌,导致胃部不适
  • 禁过量:过量食用可能导致胃肠道不适,因为白萝卜有一定的刺激性。

不宜同食的食物:

  • 豆制品:与豆制品同食可能会影响蛋白质的吸收。
  • 红枣:与红枣同食可能会影响消化

储存指南:

  • 晾干储存:将选好的没洗的整根白萝卜放在阴凉处风干,外界气温越低越不易出现黄叶和腐烂现象。晾干的白萝卜可挂在阴凉、通风、避雨、避雪、避阳光处,也可放入透气纸箱中保存。
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