经常吃白萝卜对人体健康有什么好处？

白萝卜是我国常见的一种蔬菜，在我国已有一千多年的种植历史，民间有"萝卜小人参"的说法。《本草纲目》也说白萝卜是"蔬中最有利者"。

因其含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

由于营养价值很高，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

营养成分里面100g白萝卜中：

• 富含维生素 ，有助于增强免疫力和抗氧化。
• 丰富的膳食纤维，促进肠道健康，防止便秘。
• 富含矿物质，钾、钙和镁有助于维持心脏健康和骨骼强度。

选购指南：

• 购买时选择表皮光滑、没有明显裂痕和斑点、色泽均匀、白色清晰、重量较重的萝卜，通常更为鲜嫩。

食用注意事项

• 禁空腹：空腹食用白萝卜可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适
• 禁过量：过量食用可能导致胃肠道不适，因为白萝卜有一定的刺激性。

不宜同食的食物：

• 豆制品：与豆制品同食可能会影响蛋白质的吸收。
• 红枣：与红枣同食可能会影响消化

储存指南：

• 晾干储存：将选好的没洗的整根白萝卜放在阴凉处风干，外界气温越低越不易出现黄叶和腐烂现象。晾干的白萝卜可挂在阴凉、通风、避雨、避雪、避阳光处，也可放入透气纸箱中保存。