有哪些简单易学的家常菜，适合厨房新手练手？

做一道酸辣鸭血，超级开胃！特别适合厨房新手。吃饱喝足，又是幸福的一天

食材： 鸭血水，芹菜，大蒜，生姜，泡椒，葱段。

1：鸭血切小块，冷水下锅放入生姜，花椒粒焯水3分钟

2：水芹菜，泡椒，泡笋，生姜大蒜备好

3：起锅烧油，油热倒入生姜大蒜，1勺豆瓣酱，花椒粒炒香，在放入泡椒，泡笋炒出香味。然后放入鸭血，1勺生抽，1勺耗油，少许盐，适量啤酒大火焖煮5分钟。在放入水芹菜炒至断生，放入葱段，鸡精即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

简简单单的菜比肉还好吃，拌米饭也特别香了，几分钟就能吃上饭的快手菜。

食材：一根胡萝卜 青椒 三个鸡蛋 葱蒜末 一碗料汁

三个鸡蛋炒散备用，油热爆香葱蒜末放胡萝卜炒软，在放青椒炒出辣气，最后放鸡蛋和调好的料汁，中火炒汤汁浓稠就好了。

尖椒炒干豆腐，这道特别好吃，特别适合新手做。大家有时间可以试一试。

食材：干豆腐，尖椒2个，葱花蒜末，鸡精，盐，生抽，蚝油，糖

1⃣️干豆腐煮软后捞出备用

2⃣️起锅烧油，倒入葱花蒜末炒香，加入2勺生抽，倒入2碗水后倒入干豆腐

3⃣️加入半勺糖、一点点鸡精，2勺盐炖至汤汁变少后勾芡（盐根据干豆腐的多少适量增减；芡要勾的厚一点）

4⃣️倒入切好的尖椒翻炒，再加入一勺蚝油，适量蒜末翻炒1分钟后出锅

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