茅台会在什么情况下崩盘?

我很奇怪这个回答答案的人是否真的喝过茅台或者了解正常的商务宴请。

总之现在知乎有一股风就是抵制白酒，抵制茅台，无脑抵制，不看客观情况不讲实话。

现在的时间是2025年2月25日。

坐标新疆乌鲁木齐，也往四川，广东，深圳这些城市出差。

行业可以统称为工程类行业，我所接触和在操作的项目有（装修，土方，管道，电力，道路）其它接触并且有往来业务合作关系的有酒店，民宿，KTV。

说说我所面对的实际情况：

我对茅台又爱又恨，恨表现在：

1，很难购买。市场上真实认可的主要为以下几个茅台：生肖茅台。飞天茅台。面临的情况是，所有的烟酒店都在囤积茅台，什么1499一瓶乱七八糟的，实际上需要的时候，网购没货，实体店买基本是1700以上，普遍是2000多成交。这个价格是飞天的价格，还有就是生肖茅台，贵得要死，虽然口感差不多，但是就是一个贵！我也不认可它屯了几年就变贵了，但是能怎么办，如果需要宴请的人到了这个级别，就得配这个酒，别无他法。

2.到了茅台这个价位的酒，任何酒到了这个价位，口感，品质都没得说了，喝下去反应小，上头慢，平时喝半瓶的人，可以喝一瓶，喝一瓶的，可以喝一瓶半。按照人头准备酒，一般是乘以1.5倍！就是4个人准备一箱酒，6个人准备两箱。为什么按照箱子准备，应为这个市场吧，别搞得特别苛刻，买茅台一般都是成箱子买，有封条，比较正规，当着被宴请的人面打开，叫开箱，然后开始喝。

3.对茅台唯一有好感的地方就在于，办事可以达到目的。

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实在是看不下去一些为了答题而答题，不了解真实情况的人胡说，才来回答，说点有含金量的东西吧！

在外跑业务，根据你的业务大小，利润高低来衡量招待规格。

所以后备箱常备酒就是白酒，红酒也准备，那是准备给女人的，偶尔有人带个女的， 或者领导是女的，就用红酒，常备的红酒单瓶价格在800---1000元，准备一箱六瓶，半年都喝不完，真的是女性少，女领导就更少了。

白酒准备的是：茅台四箱，五粮液两箱，普通白酒三箱（价格单瓶300左右的。）

作用如下：正常宴请，就是这个项目也就三五万块钱利润，前期就是普通白酒足够了，而且这样的利润，不一定会有宴请，喝茶就搞定了。

项目利润十万到二十万，这个时候要开始喝酒了，来来回回要洽谈三四次，普通白酒也可以解决问题，但是在关键时刻，就是量实力的时候，五粮液还是要用一下。

项目利润在二十万到五十万，这个时候，洽谈应该在五次以上，这种项目，开场第一次，我方招待的时候，一定是要上五粮液的，潜台词就是，我方面对项目十分认真，态度端正，有和五粮液的底气，一瓶五粮液普八代1000块，招待宴请差不多甲乙双方各两个人，四五个人喝三四瓶很正常，那吃饭就得去上档次一点的地方，吃饭吃个2000块，OK，开局起势是足够了！甲方吃了这顿饭，喝了这个酒，事情成不成，人情已经欠下了。

然后进行第二次洽谈，看对方态度就知道事情成不成，第二次还能爽快的来，证明有戏。

第二次不愿意来，潜台词就是，你们没戏，所以我也不去喝你们那么贵的酒，吃那么贵的饭，也就省下了后期来来回回的事情，节约了时间，实际上也节约了成本，应为项目往第二轮第三轮跟踪，本身就很累，需要内勤（会计，预算员，资料员，工程师）计算，操作，这个是要计算成本的。

第二次来，但是特意嘱咐，不要喝五粮液了，简单点，简单点，那就是有希望，但是有强有力的竞争对手，这个时候肯定是口头答应，到现场继续开五粮液啊，对方一看不好意思了，怎么也得说真话吧，项目真实情况不就了解了么？

项目利润在五十万以上的，第一次宴请，肯定是茅台了啊，这种项目，前期要探路的，探路局，双方合计不超过四个人，肯定是茅台，这个是标配，而且茅台配任何菜都可以，不要太次就行，找个包厢，点几个菜，酒一开，很快就可以聊真实项目情况了。

如果利润在一百万以上，那就是打开一箱酒，喝掉一两瓶，然后说，您看这个酒本来就是给您准备的，没喝完 ，您拿回去慢慢喝吧，顺势送礼，如果不收，隔几天打电话说：上次的酒还在后备箱，找机会喝掉吧，很容易铺路进去的。有茅台在，茅台就是诚意！

项目利润在一百万以上的，往往除了关键人物，还有些小领导要打点，什么XX经理，那个XX主任或者科长等等等等。

关键的一场，会有人安排一顿饭局，把所有人都约出来，那一场，就是公开亮底，谁在为这个事情站台（约局的关键人物），而我的实力在哪里，就在酒桌上的这一顿饭，和这几箱茅台。

一顿饭，吃掉小一万，喝酒喝掉一箱多茅台，又是一万多，合计小三万，还要气势很足的安排第二场，并且在第二天，每个参与的人都准备礼盒。

人情做到了，底牌亮了，实力展示了，震慑作用也达到了。

任何一个项目，都有很多人惦记，也有很多人想挣钱，也有很多人有这样那样的小心思，亮底牌很重要，很多没实力还想干点啥的，一次就怕了，他知道自己那点可怜的工资要两三个月才能吃得起一顿饭，不在一个层面，他就怕了，就不找事了，他跟他带来投标，或者想参与的人也会说：人家一顿饭几万块，你搞得定不？你有这个实力不？

之后想喝什么喝什么，不要太差就行。

有人就想，那我换其他酒行不行，当然不行，除了五粮液和茅台，还没有任何一款酒价格能有这么坚挺，五粮液和茅台上桌，大家就知道这个东西多少钱，就知道你的诚意，你拿个别的酒，我都没见过，难道你还介绍说：我这个酒多少多少钱买的？你在酒桌上谈钱啥意思？意思你心疼钱？那你既然舍得花钱，你买茅台呗，你觉得茅台贵，你买五粮液呗，你不会连五粮液都心疼吧，一千块的酒都喝不起，你来谈项目？你是谁介绍来的，赶紧带走，连带你的介绍人，都变得不靠谱了。

所以，我真的怀疑大部分回答问题的人，真的是连五粮液都喝不起，就是喝个三五百的酒都心疼那种，那样的人就不要评论什么茅台崩盘什么五粮液没市场，什么白酒不行了之类的话题，国宴招待用酒是啥？

只要国宴招待用酒没变，这个酒的价格属性和政治属性就不会变，他的级别就不会低，五粮液有广告么？茅台有广告么？需要广告么？

这两个酒这么贵，你们随便今个烟酒店问问，飞天茅台你要两箱，你问问他有没有货？有实力的有货，没实力的还得调货，那你去买二锅头，街边小商店就有，你宴请摆个9块钱牛栏山二锅头，你看看能起到啥作用，作用就是真的难喝，一瓶下去放倒一桌子人，然后大家都觉得你没混起来，也不敢给你介绍生意也不敢给你介绍项目，但凡你狡辩几句二锅头也是酒，大家就会觉得你是厕所里的石头，没救了，又臭又硬。

唯一能让这两个酒崩盘的就是，国宴用酒变了，这个风向只要一变，保证崩盘。

其实真要说私下里喝酒口感，有个鸭溪窖，好喝不贵，很顺（个人口感），但是谁没事喝白酒啊，又不是干体力活的需要白酒舒筋活血，平时喝酒都喝的烦了，能躲就躲，所以呢，白酒是属于老百姓晚餐的快乐，无忧无虑，到点下班，喝点，吃点，看看电视，快快乐乐。

高端白酒是XXX群体的脸面，摆到桌子上，内心满足了，听了很多吹捧话，开心极了。

对于真正购买茅台五粮液的人，大部分都不是爱茅台五粮液，而是拿来当做工具，要么办事，要么就是烟酒店屯酒卖酒挣差价

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昨天写的答案，没指望有几个人看，简单的目的是写给需要的人看看，应为前几个点赞较高的答案实在是看不下去，主观意识太强，会把人带偏，就凭借个人经验写了个回答，没想到看得人挺多，点赞的也挺多，那就顺着再写点详细的，有用的会看，我就觉得写下来有用，有价值，就会很开心。

关于商务用酒，是走过弯路的。

简单说几次弯路吧，先说最早的

1.刚开始做项目的时候，没钱，也不舍得，谁都不是一下子成长起来的，口袋里钱不够，眼界不够开阔的时候，办的事情就不好看，也不周全。

那个时候有甲方来，该招待了，完全不知道怎么买酒，新疆通用酒就是小老窖，从四十多一瓶到现在的六七十一瓶，一瓶250MM，属于新疆正常用酒，自己喝招待人都可以。

然后没经验，就买的这个，结果自然是不上不下，想要知道的没听到，饭局也很尴尬，动不动就冷场了，酒也喝得一般般，没到位，就这样结束了，那个时候也尝试过换酒，什么郎酒啊，舍得啊之类的，总之换着来，效果一般般。

简单点说，就是项目没谈成，飞单怎么飞的都不知道，完全是傻的。

后来有老大哥指点，他说你连吃几顿饭，什么都不知道，越吃对方越烦，没体现诚意，反而体现了你的不专业和小气。其实一次性就可以搞定，还比你吃几顿饭来的简单。

然后他告诉我顺序和规格，首先是顺序：1.落地必定招待，这一顿饭是开局，必须漂亮档次高。花费金额由利润和对方工资决定。比如一个四十万利润的项目，对方工资也就是年十万块钱，那他平时喝酒吃饭，也就是二三百的酒到头了，那就上五粮液，对方百分百感觉被重视。就是招待的规格，要比他平时生活消费高至少一个档次，而且要一步到位。2.第二次招待，才是本地特色，可以喝点本地普通酒，这个时候也好说，不是我不舍得花钱，昨天已经带你吃过贵的喝过贵的了，现在可以吃点本地特色了。3.第一场的开局，第二次的特色菜，两次完了，对方要开始说真话了，这个时候才有真话，真话往往在第三场或者第二场喝到差不多的时候。第三场如果有，那就不重要，找个人气旺的地方，吃吃饭喝喝酒，这个时候已经没要求了，该谈钱了，谈事情，喝点酒谈的很容易破冰，大家不会捂着。

但是如果第一场招待不到位，后面的第二场第三场就很麻烦，约不上，或者说对方不说话，进展缓慢等等等等，都会出现。就很麻烦。

而且你要时刻清除，不是只有你一家做，如果只有你一家，理都不理他，直接上项目，打款干活，没得选就没有招待，但是有很多家，大家在竞争，所以就得把事情做漂亮，谁先知道所有情况，谁就有主动权，有了主动权，就可以决定做还是不做，怎么做，做多少利润，怎么分，招待都没有招待好，一切免谈。

2.为什么非要用品牌酒五粮液，茅台这个比较坚挺，甲方到新疆来，我拿个本地酒，最好的就是伊力特的黄瓶，六百多一瓶，但是摆到桌子上对方认么？对方心里会想，谁知道你这个是六百还是六十，完全有可能就是一二百的酒拿来糊弄我，一二百得酒谁都喝得起，那这个饭吃的就没意义，或者换个其它牌子的酒，也是一样的道理，现在市场上好的酒有很多，品牌也有很多，还有些品牌动不动推出个系列，然后很快就没了，光看盒子和瓶子，谁都不知道多少钱，招待方又不能自己报价格，那就太小气了，然后被招待的心里就一个想法：说到底还是扣，不舍得花钱，舍得花钱，茅台买不起，买五粮液啊。

3.曾经在南疆小县城被宰了一次，路途比较远，开车去的，车里没好酒，应为对项目判断失误了，认为机会不大，属于碰碰运气，谁知道到了以后，项目成功可能性很大，下午到的地方，聊完顺势一约，甲方就愿意一起吃个饭，好吧，车里没酒，赶紧安排人买，小县城，烟酒店只有几家，有一家有茅台，坐地起价，一听要一箱，说单买2000，一箱要1.6万，什么我存的久，我留给孩子结婚用的，总之废话一堆就是要1.6万，怎么办呢？没办法，就买了。

但是当时甲方来了多少人？8个！！！！！！

我们有几个？4个。

当时甲方进场我都傻了，我并不生气，也不心疼钱，人来得多，是好事，一顿饭全部解决，算是一次性认识了，要不谁差你这一顿饭啊，关键我没意识到会全部来，我赶紧使眼色，我们的人就再去买，好吧，第二箱，人家要2.5万。你就说买不买？

第一箱都拆封放到桌子上了，第二箱上不上吧？会计都开始骂娘了，还是买回来了啊。烟酒店老板心眼多得很，让写个条子，这不是买的，是转让，写的转让条子，我们自愿收购他的藏酒，不写不给卖。怎么办呢？

好在最后效果不错，项目进展也顺利。

4.同行干过用其它酒冒充茅台的事情，他做的比较细致，买了一套封口机，瓶子瓶盖，灌的酒也不是杂牌，是茅台王子酒的兔生肖系列，你们可以喝一下，这一款不贵，六百左右，确实是和飞天口感最接近，结果呢？被人喝出来了，好丢人啊，在酒桌上装傻，砸酒瓶说是要找店家闹，总之就是演戏找面子，但是大家心里都知道，真的好丢人啊。你说酒都不舍买，项目进展出了问题他会扛事情么？两千块都扛不住，你指望他扛事情？我们干工程的（虽然小工程）但是碰到些工程款延迟，突发情况，材料涨价等等事情，哪个事情不得小十万起，几千块都扛不住，指望以后扛大几万十几万，这个时候没人愿意合作也没人愿意给你项目，太危险了，出事了这种人一定跑路。

5.前面说的时候忘了一个酒，国窖1573，价格合适，也比较有面子，但是品牌力度稍弱五粮液，我之所以忘掉这个酒，是个人原因，我喝这个酒，倒的快，我喝不习惯，我觉得口感不好。我喝五粮液的白瓷瓶1618也是一个效果，一会就不行了，所以我没买，也关注的少。

6.单说口感和辨别真假，飞天口感比较顺，酱香味中等偏上，后劲小，如果酒局喝到一半，再拿茅台王子酒系列的生肖兔，基本喝不出来，但是如果一开始就拿生肖兔，一口就可以尝出来，至于其他系列，喝得少，而且在酒桌上认可度也比较低，包括茅台生肖系列，真实原因我个人了解到的是，价格高不说，而且假货很多，味道也不好区分，不像飞天，这么多年了，举杯一口就知道真假。

还一个系列的酒，便宜不贵，和飞天口感相似，就是一百多的茅台迎宾，口感就是，感觉酿酒时间和火候到位了就是飞天，不到位欠佳一些，就是迎宾，多喝几次，再喝飞天，就有一种似曾相识的感觉。

五粮液的普八代，是口感最平顺的，所以我老买这个系列，年前看的还有800元的，现在已经到1000了，打电话问了问实体店，确实涨价了。

7.我就知道我一说鸭溪窖就有人说我是卖酒的，那我说个可笑的事情给你们分享一下吧，我有一次在超市，看到一款沱牌酒，感觉包装啊之类的挺有意思，当时我也不了解，一百多一瓶，我就买了四个，过了几天刚好有KTV的合作商叫着吃饭，我就拿上了（KTV的回本周期长，利润低，我拿这个酒他们也不会说啥，而且饭钱我不管，这样我也不欠人情。）

结果我喝着口感出奇的好，我个人很喜欢，当天我发挥的也好，酒量感觉也变大了，第二天，我就打开手机登录官网准备买，结果找不到这一款酒，我就找啊找啊，最后发现一个事情，就是这个酒吧，他是高仿的！！！他写的是沱牌酒，但是他不是舍得酒那个沱牌曲酒产的，他是一个高仿，但是不能说他不正规，也正规，生产批号啊，配料啊，酒厂 啊都可以查到，但是他确实不是我们所知道那个和舍得酒一个场的沱牌曲酒。

我就很尴尬啊。这个事情后面也就不了了之了。

总之，买些小品牌的酒，很容易出这个事情，还一个比较乱的是泸州系列，百花齐放，到最后就是真假难辨。和泸州能一较高下的还有西凤，杜康，那在新疆可以找到各式各样的西凤，杜康，汾酒，所以，为了可靠，就还是五粮液或者茅台，至于熟悉之后的日常招待，这个就比较随便了。

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现在是2025年3月1日1点55分。我在加班，顺便来给大家分享一个消息：

早上吃早饭的时候，看到的新闻，由于白酒销量下滑，内卷严重，白酒行业迎来一波停货潮。

下午打开手机，现在网上的茅台1499是预售，一个账号只能买两瓶，还不保证能中签。成箱的飞天已经接近4000一瓶了。要命了！！！海外版已经到1800了。

喊口号要动脑子，口嗨更没必要，都是成年人，与其愤愤不平，愤世嫉俗，不如向世俗低头，挣钱，不丢人，应为幼稚挣不了钱，才是真的丢人！