为什么人类要进化出耐高温的口腔?

我姥姥当年喜喝热水，她的口头禅就是“喝点滚滚的开水”，滚滚的，意思是刚烧开还在沸腾，喝的时候边喝边吸溜。

后来她“老死”的症状是水米不进，因为吃不下去，当时因为家贫她死之前根本没去过医院，后来我学了生物，那些症状想必是得了食道癌。

所以，这个问题本身有误，人体口腔上皮细胞并没有进化出耐高温的本领，倒是高温是导致口腔以及食道癌变的原因，尤其是我们很多中国人喜欢吃滚烫的食物，导致口腔癌，食道癌发病率上升。

如果再一边吃火锅烧烤，一边抽烟喝酒，那更是火上浇油，相当于高温食材打前锋，酒精尼古丁后面生化攻击。