不抽烟不饮酒是宗教的要求，也是极端化的风向标。 几年前我在自治区参加一个维稳主题的会议，有其他口子的同志提到了长周期的变化，新疆07年前，少数民族大部分也是烟酒不忌，但随着境外影响，地下讲经和野阿訇变多后，开始用宗教戒律来约束信众，反世俗化。 后来去极端化的过程中，如何判断一个人到底有没有极端思想，要等他做了实际性的事，有了实质性的言论，或者处在有问题的关系网络中才能定性，这个过程就很多漏网之鱼，抓…

很多年前，认识一对开兰州拉面的夫妻。 经常到他们店里吃。 有一次，感觉牛肉的味道有点不好，之后的小半年都没吃过他家的牛肉。 有一天想起来了，说再试试牛肉吧。 老板告诉我，还是上次同一批的牛肉。 … 老板说，他们一年去拿一批肉，然后一批肉用一年。 我当时缓慢抬头，用看外星异种的眼神把他们扫视了一圈，之后再没去吃过。 注：有啥说啥，谢绝拉面警察。 在网上找到了最类似的牛肉图片，但分量上远比这碟子小，颜色也灰…

这店主才是真聪明，蠢的是食客。 不允许戴耳机的规矩，看起来傻，仔细一想更是一点都不聪明。 但真的很高明。 因为这本质上，是一种对店主有利的筛选，筛什么？ 筛人傻钱多更好服务的傻瓜。 服务业最烦什么？ 烦人类的多样性。 只要你服务的人足够多，就一定会有搞事的人出现。 那开餐厅最喜欢什么人？ 不是快速吃完提升翻台率的闪电侠； 不是吃完给你带新客户的家人侠； 也不是专点贵的给你提升利润率的钢铁侠。 而是，听话的。…