朱元璋过50大寿的时候，忽然问李长，“善长啊，你今年有65了吧？”。李善长一愣，说道，“皇上记错了吧，臣今年62啊”。朱元璋看了他一眼，“哦，那是咱记错了”，说完就走了。李善长若有所思，突然反应过来，心里咯噔一声：坏了，说错话了。 李善长是大明开国第一功臣，六公之首，官至右丞相，又是淮西文武的代表，可谓实力雄厚，权倾朝野。朱元璋想要收拢皇权，就必须拿回李善长的相权，所以，趁着过寿，提点了李善长一句。 也…

朱元璋当上皇帝后召见富商沈万三，他指着一盘猪蹄问沈万三：“这道菜叫什么名字？” 沈万三回答道：“陛下，这叫猪蹄，这猪蹄圆润，所以又叫猪圆掌。重八两八钱，又叫猪重八。这猪蹄麻辣肥大，又叫麻大脚。这猪蹄膘多瘦少，又叫猪膘。这只蹄子上有云状花纹，又叫猪云纹，这猪蹄取自幼猪，又叫猪弟。这麻大脚好吃，想来没得也快。不过做这猪蹄可不简单，要入味得熬朱膘，让这猪圆掌把朱膘熬没了。