其实你仔细看就会发现，越接近牧区，肉的消耗越少。 为什么？很简单，统计失真了。 广东海南本身不怎么产肉，也没有牧区，所以，吃肉专靠大宗采购，容易统计。而新疆甘肃宁夏陕西山西，都比较接近牧区，可能有一大批人，根本不需要采购。 陕西山西都有送肉的习惯，特别是过年前后，陕北老乡朋友就直接送你一只杀好的全羊冻起来，一吃吃一年。这头羊，就是从牧区直接买的，可能就跟大宗采购没有关系了。

一个乙方老总5年前去了一次太原，回来兴冲冲跟我说“知道你们山西人吃什么鱼啦”， 我慢悠悠回了一句“带鱼”， 他满脸诧异“怎么会是带鱼？山西又不沿海，哪儿来的带鱼？不是应该吃黄河鲤鱼么？” 我看着他想套近乎没成功的脸，实在没好意思问他，离太原最近的黄河河段也有200来公里，还得翻吕梁山，咋的把鲤鱼运到太原并保持鲜活的，山西可没有广东遍地都是的渔塘 带鱼这个事吧，其实也不难理解，山西缺水，没有什么像样的湖泊…