为什么很多人质疑人参的功效？

自从看清史的时候，发现有一则是说，满洲人在卖人参的时候，一直苦恼于人参容易腐烂，然后就卖不出好价钱。是努尔哈赤发明了煮晒法，也就是先将人参煮熟了，再晒干了，就能让人参长期不腐败，于是人参就卖出了好价钱。

也就是说，自努尔哈赤以后，卖的辽东人参就都是经过沸水煮的人参了，或者可以称为“药渣子”人参。这种“药渣子”人参要是还有用，那中医还有什么用处？

明代著名医家李时珍在《本草纲目》卷十二中，对这种“煮参”行为特别做出批评，称“近又有薄夫，以人参先浸取汁自啜，乃晒干复售，谓之汤参，全不任用，不可不察”。

整个清朝，都是用的这种“汤参”来糊弄人。但整个清朝的中医并不认为这种被沸水煮过的人参有什么问题，这才是最大的问题。所以人参在我看来就当个可食用的植物根茎就行了，和土豆的区别就是滋味不同吧。