有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物？

1, 甲鱼。

甲鱼这东西它没什么肉，又因为长期生活在水沟里，仅有的那点肉也有浓重的土腥味，根本就没人吃。那时候我们乡下的田沟里到处都是甲鱼，非常常见，长得也丑，根本没人要。

抓鱼抓到鳖是件很倒霉的事。俗话说：挖金挖到铁，抓鱼抓到鳖。都是一样的倒霉，钓鱼佬钓到鳖是要骂娘的。

好像是90年代，突然有人炒作“鳖精”，老鳖突然成大补了，甲鱼的价格飞增，一只大王八顶我们小学老师一个月工资。到处都是捉甲鱼的人，一度导致我们乡下甲鱼绝种。农村诞生了专业捉鳖人，后来还有人专门养鳖。

鳖的价格如此之贵，以至于90后都没吃过，根本吃不起，就问大人：这玩意这么贵，到底啥味啊？

据说老鳖汤味道极其鲜美，而且大补，味道香得能神仙留口水。

这两年热度又下来了，甲鱼也不贵了，我终于吃得起了，但桌上有甲鱼仍是高级的象征。那肉确实没味，必须要配鸡肉或排骨来提鲜，否则什么味都没有，只有土腥味。

很难吃。

2，普洱茶。

中国的茶叶讲究新鲜，当年的茶叶，刚采下来，炒熟就能马上泡着喝，清新透亮。

春天的第一缕嫩芽最好，尤其是以清明节前的茶，叫明前茶。经历了一整个冬天的蕴育和积累，此时的茶叶最香。春天炒茶的时候，香气三公里外都能闻到。

但普洱茶这个样子就很怪，做成了一块砖，非常瓷实。为什么呢？

在古代，云南四川等地的商人把茶叶往外贩卖，茶叶是干燥的产品，很容易受潮，云南四川本来就潮湿，古人又没有好的隔绝湿气的方法，那怎么办呢？

瓷实的茶砖正好符合要求。

别说受潮了，就算淋了雨都没事，找个晴天晒晒就行了，雨水根本渗透不进去。然后商人就可以带着它长途跋涉，把茶叶背出大山，去跟外面贸易，形成“茶马古道”。

现在流行自助游，很多人重走茶马古道。

“丝绸之路”卖的茶叶也多是这种茶。所以，直到现在，中东一带喝的茶还是红茶。

普洱茶喝的时候非常麻烦，需要用专用工具切下来一块，研碎，然后才能泡开。泡开后就发现，茶叶里含有很多杂质，树叶树枝，各种杂草，不能直接喝，还需要过滤。

为什么会这样？

因为这在过去是穷人的茶，原料不好，里面含有各种杂质。混有各种树枝杂草还算好的，有的还有猪粪马粪。在路上运输的时候，再混点人身上的汗。

有人说，他的普洱茶泡开后，里面还发现过鸡毛。是正宗的鸡毛，不是鸡8毛啊。这也是正常的。

这茶里面有啥，我可不敢保证。

当时是没办法，为了适应环境，只能做成这样，不是为了好喝。但这几年炒作得太厉害，成了天价。还有年份限制，5年的，10年的，20年的。。。。。

而我们产茶区都是喝最新鲜的。