你觉得,哪道菜和下雪天最配?
下雪天如果是和奶奶在一起——
奶奶会拿出来小电煮锅,烧开水,挑一块最肥的冻猪肉,切薄薄的肉片,水开扔到锅里,等肉片变得透明,油星飘到汤里,把腌好的酸菜洗干净切成丝扔锅里,再扔点干贝柱和干虾仁进去咕嘟一会,等酸菜炖得透明了,先放几个大虾,再把切好的牛羊肉片放进去,变色了就可以吃了,煮老了不好吃的。这样一个热腾腾的酸菜锅就做好了,我和奶奶各自挑一碗麻酱料,奶奶是红方韭菜花老三样,我喜欢加酱油蚝油和糖。然后我们就可以围着小锅开吃了,最后我会把汤也喝掉!奶奶说:“大宝吃这一锅,冬天就一点都不冷啦……”
下雪天如果和爸爸在一起——
我爸会挑一块肥瘦适中的牛肉切片,黄洋葱切丝,提前用烧烤料、酱油还有糖什么的组成的神秘小料汁给牛肉和洋葱丝做一个马萨基,等我回家的时候,他已经把他最喜欢的瓦斯罐小电锅准备好了,上面放一个不锈钢小烤盆。我去倒三种蘸料,一种海鲜酱油加糖加香油加蚝油加葱花香菜末,一个是泰式甜辣酱,再来一个烤肉干料。一切准备妥当,点火,用一块牛油给锅里蹭得亮亮的,牛肉圆葱下进去,呼!锅冒起一点白烟,拉开啤酒的拉环,啤酒的气泡声和锅里滋滋的油声一起响,先吃牛肉,洋葱要等烤得金黄软烂才最好吃。中间可以再烤点韩肠、西葫芦、海鲜菇,吃到最后锅里还剩些零七八落的食材,烧一壶开水倒进去,本来还烤得噼里啪啦的锅一下就安静了,然后我爸会把从超市买来的当天新做的大豆腐切成块倒进汤里,不一会,“咕嘟咕嘟”,锅又热闹起来了,鲜美的豆腐汤为冬天的寒夜做了最后收尾。爸爸说:“姑娘,再去给爹拿瓶啤酒,这外边下着大雪,咱爷俩在屋里烤点肉、喝点汤、整点小啤酒,美啦!”
下雪天如果和妈妈在一起——
我妈会拿出来她网购回来的冬阴功汤料先放到锅里炒炒炒,然后拿出香茅等我不认识的香料搞里头,然后加开水加椰汁,咕嘟咕嘟,放进去大虾、贝类、鱿鱼、鱼籽福袋、茼蒿和香菜,咕嘟咕嘟,很快就做好了,酸辣甜香,我最爱喝这个汤了。妈妈说:“多喝点汤,喝到冒汗才行,冬天喝这个驱寒哦,喝了不出汗的冬阴功汤不正宗知道嘛,你不爱穿秋裤你更应该多喝这个汤啊……”
下雪天如果和姥姥在一起——
姥姥会提前一天把糯米泡它一宿,第二天买新鲜的猪排骨稍微一洗,烧烤料酱油味它半小时,然后表面撒一丢丢淀粉,方便把糯米牢牢地粘在排骨上,找一个大大深深的盘子,粘好糯米的排骨排列整齐,挤得满满当当,贴边溜点水和油,就可以端进锅里蒸啦。要蒸一个小时,这一个小时才是最难熬的,排骨的油香混着一点烧烤香和糯米香,随着白汽一起飘出来,飘到我的鼻子里,“好没好哇?”“快好了吗?”我得墨迹我姥好几次。最后蒸完的糯米饭排骨,哇,油亮亮的淡棕色的糯米裹着肥厚的排骨,咬下去软糯、烧烤香、油脂在嘴里爆开,太好吃了,我必须把胃填满。姥姥说:“这大下雪的,就得吃点这扎扎实实的东西,不然出去要让大风刮跑咯。”
下雪天如果和弟弟在一起——
老弟:“姐姐,我想尝尝雪是啥味。”
我:“不行,那玩意有菌。”
老弟:“就一口。”(已经窜出去了)
我:“你给我回来小崽子!”(边跑边大叫)