一只活鸭子卖60,一只烤鸭卖25,加工后还便宜了,有何猫腻?

发布时间:
2024-09-24 10:56
阅读量:
19

有啥猫腻啊没有啥猫腻,说明问这个问题的人根本不会买菜买肉,搞不清楚简单的一个事——

肉禽类,品种不同和喂养方式不同,价格差异巨大。

白羽鸡和走地鸡价格能一样?

白羽鸭和散养麻鸭价格能一样?

25元一只的烤鸭和60元一只的活鸭是一种鸭子?

问出这个问题要不就是极其没常识,要不就是故意抬杠带节奏。

其实我早就回答过N次类似问题了,记得在2018年,某没常识又想带节奏的电视台新闻记者搞了个大事件,暗访18元一只的烤鸭店做成了电视节目

《18元一只的烤鸭能吃吗》火遍全网


这破新闻最后逼得农业部都不得不出来辟谣。

我也不想再重复一遍我当年骂人的话了

以下是农业部的辟谣,自己看吧

标题: 18元1只小型烤鸭不必大惊小怪


来源:农业农村部新闻办公室

国家水禽产业技术体系首席科学家 侯水生  


  我国是世界上最大的肉鸭生产国和鸭肉消费国,2017年我国出栏白羽肉鸭超过25亿只,占世界总出栏量的80%以上,年产值超过1000亿元。经过60年的选育,白羽肉鸭的生产性能得到显著提高。


  目前我国白羽肉鸭品种主要有三个类型,第一种是肉脂型北京鸭,主要用于生产高档型烤鸭产品,例如北京烤鸭、广州烧鸭等;第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等,主要用于生产咸水鸭、卤鸭、酱鸭和快餐式消费产品等;第三种是优质小型白羽肉鸭和地方麻羽肉鸭,主要用于生产优质的咸水鸭、卤鸭、酱鸭和板鸭等。樱桃谷肉鸭占我国白羽肉鸭市场的80%左右。


  日前媒体报道18元一只烤鸭是为了满足大众快餐式消费方式而生产的肉鸭产品。这类肉鸭产品多为樱桃谷鸭,饲养周期一般在30-32天。我国对肉鸭的饲养环境有着严格的要求。根据不同的市场消费需求,肉鸭的饲养周期在30-45天不等。尽管饲养周期较短,但是饲养环境和生产加工环境都有严格标准。肉鸭饲养密度一般为每平方米8—10只,有利于肉鸭采食、饮水、活动与健康。大部分企业或养殖农户采用自动给水给料系统,节省人力,鸭饮用水满足我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)。肉鸭所用饲料均为配合饲料。目前我国肉鸭屠宰加工厂,屠宰过程全流水线,设备先进,自动化程度高,鸭肉产品快速冷冻,低温储藏,屠宰环境与储藏干净卫生。因此,肉鸭肉质良好,从养殖、屠宰加工、烤制到销售,各生产环节安全可靠。


  从生产成本和利润来看,按目前的市场价格测算,18元1只的烤鸭,养殖场户、屠宰加工企业、商家,仍然有一定的利润。从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学以及食品安全的角度考虑,肉鸭30日龄左右出栏,其产品风险可控,质量安全,不论是农户或养殖场、屠宰加工厂以及食品加工销售均可以从肉鸭产业链中受益。

END