家里有过期的茶，应该如何处理？

从通货到珍品，说一下茶叶过期还能怎么搞！

茶叶的保质期是国家规定的，过了保质期只是不允许销售流通。而我们卖茶的通常把保质期叫做“最佳赏味期”，过了最佳赏味期只不过品不到最标准的味道而已。

注意，我是说品不到最标准的味道，没说品不到最美妙的味道。当然，经过时间沉淀的那些“过期茶”必须是一条好茶。同时，变质就是变质，只要变质了，不管有没有过期，茶叶都没有啥太大功用了。

通货茶叶的叶底本身薄、脆、淡寡，有保质期的茶叶有绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶。

壹、过期的通货绿茶、黄茶:

1、煮茶叶蛋，放在异味重的地方吸味。

2、嫩的绿茶充分泡发，用茶叶做菜吃，譬如龙井虾仁，黄山包菜心、日照西葫芦、信阳苦瓜、牙尖炒蛋……怎么又是鸡蛋。泡出的茶汤可以用来收汁用。

3、和其他过期茶叶做成一次性香包，忙时清新空气，闲时泡脚。还可以扔在骑车里。

4、有点技术的，把茶叶蒸熟蒸软，和柚子皮、橘子皮等芳香皮类细丝混合，充分揉捻，盖白布发酵……如果全程干净没有杂菌入侵，会发酵成“红茶饮料”。烤箱烘干备用（冲泡饮）。

贰、过期的通货红茶:

1、炒过加奶做奶茶，煮浓缩汤汁做柠檬茶。

2、与生姜丝共炒做成荷包，晚上放在脚底穿上袜子，做“通气贴”。或者哪里寒气重敷在哪里。

3、有点技术的，寻找马尾松或者其他气味清新的松树枯枝，把茶叶放在笸箩上，下面燃起松枝熏蒸。充分入味后变成“烟种红茶”，备用（冲泡饮）。

叁、过期的通货乌龙茶:

1、都是煮茶叶蛋的精品调料……同时除异味作用也是很明显的。

2、乌龙叶片通常厚重，是填充茶枕头等物的佳品。

3、有点技术的，充分捣碎，与香芬物质混合，用模具压成线香或者宝塔香，驱虫除味效果明显，注意不要再密闭室内用，放在门窗口或者卫生间都是极好的。

4、技术再NB一点的，把闽南乌龙或者台湾乌龙塞进苦瓜里，一起烘干，得到美味的“苦瓜茶”。

下面再来说说过期的珍品茶叶。什么？珍品茶叶都能过期？你家有矿是咋的？

壹、过期的珍品绿茶、黄茶:

过期的绿茶生猛的茶性降低，几近于黄茶，同时黄茶茶性趋于稳定。这样的茶叶可以煮出汤汁，沥尽茶叶，仅剩黄汤，放入各种花草，做养生茶用。

譬如黄汤7500毫升，烤过的红枣3颗，枸杞1两，黄精1小根，麦冬8粒。最适合打完八段锦喝一杯理气。

贰、过期的珍品红茶:

仍然适合泡饮，红茶中的花香味会蜕变成果香味，甜味减退，醇厚感上升。当然过期太长时间就扛不住了，譬如5年以上……因为时间过长，只有氧化没有发酵，一部分以香氛为主的红茶会变成“枯草”，如祁门红茶。

但是烟种红茶则不然，松烟熏过的红茶日久弥香，松烟味与茶味交融形成独特风味，其中以小种红茶最美。我喝过储存时间最长的烟小种为11年烟种，就一个字，好喝！

叁、过期的珍品乌龙茶:

除闽南乌龙与部分台湾乌龙外。闽北乌龙、广东乌龙日久弥坚，你去茶叶市场问问，那些褪去火味，变成复合香味的老乌龙，多么受待见！价格是多么高昂！

水金龟、铁罗汉、半天腰、白鸡冠、老鸭屎、老蜜兰……

但是，你去寻找老乌龙必须表明身份，尽量证明你不是“打假小分队”的人，东西是好东西，超出保质期没人敢卖给不知根底的人，打假的，太可恶了。

另外，还有一些砖形、饼形、坨形、塔形的乌龙、红茶，因为压制密实，减少了与氧气接触面，也是可以长期保存的。关于风味就见仁见智了。

毕竟适口为珍。

以上