谷氨酰胺真的有用吗？

如果健身想上补剂话谷氨酰胺是最基础的三大补剂之一，剩下的两种是蛋白粉和肌酸

这是一种什么玩意呢？对于健身来说有什么用呢？

谷氨酰胺是肌肉和血液中数量最多的氨基酸。人体不能自己生产必需氨基酸，只能通过饮食摄取，而谷氨酰胺是一种有条件必需氨基酸。这意味着健康和无压力身体能自己产生足够的谷氨酰胺，但在人患病或遭受创伤时，对谷氨酰胺的需求量会超过供应量，就使这种氨基酸变成必需。尽管谷氨酰胺被广泛宣传为有帮助减肥，促进运动后恢复和治疗肠道疾病等好处，但还需要更多研究了解它在这些方面的具体功效。

很多食物里面，都含有谷氨酰胺，下面这些食物每一百克就含精氨酸2000毫克以上：蚕豆、黄豆、豆制品、核桃、花生、牛肉、鸡肉、鸡蛋、干贝、墨鱼、虾。

谷氨酰胺的好处：

谷氨酰胺在人体内有多方面功能。它帮助修复和构建肌肉

作者：黄啸

原文出处：

连接：黄啸：补剂测评：谷氨酰胺

来源：知乎

谷氨酰胺有以下三个主要的据说功效：
帮助增肌
之所以谷氨酰胺被认为能够帮助增肌是因为它是体内最多的氨基酸，特别是在肌肉里，而研究发现，谷氨酰胺和肌蛋白合成之间存在着一种剂量依赖性（1，2，3）。也就是说，谷氨酰胺越多，蛋白合成率越高，谷氨酰胺越少，蛋白合成率越低。
不仅如此，谷氨酰胺还能降低亮氨酸（一种直接会刺激蛋白质合成的BCAA）的氧化率，增加亮氨酸的堆积。这能提升亮氨酸对肌细胞的效应（4）。
帮助恢复
有一定的研究发现，额外补充谷氨酰胺能减少迟发性肌肉酸痛，并且更快地恢复力量，比如在这项、这项和这项研究里。
帮助有氧运动
这项研究发现，当一些马拉松运动员服用额外的谷氨酰胺时（70mg/kg），与不服用谷氨酰胺相比，前者血液内的血氨会明显降低。而科学家们认为，血氨的控制能帮助维持有氧运动的表现。

【适宜人群】

1、经常进行长时间高强度运动训练的人群

2、素食，长期低蛋白摄入的人群

3、免疫力低下，肠道功能紊乱人群

4、肾脏病人、糖尿病人不建议使用谷氨酰胺

Q：谷氨酰胺安全吗？是否有副作用？

A：目前实验研究尚未明确谷氨酰胺的安全剂量范围，但在已有的人体试验中，每日补充30g谷氨酰胺，持续2周也未发现对健康有任何负面影响，因此我们可以根据说明书的指导进行摄入。只要是身体健康的成年人，每日补充2~5g都是非常安全的。

我一般都是训练后蛋白粉和谷氨酰胺放在一起食用，但是这些都是优质蛋白有可能会产生胀气，是基本现象无需担心

总的来说，谷氨酰胺可以预防训练后带来的运动后免疫功能受损，对于经常进行中高强度训练的童鞋们，适当的补充谷氨酰胺可以增强你的免疫系统，更好的促进运动后的肌肉恢复、感善疲劳状态，还能预防感冒哦～