中国是山楂大国吗？为什么很多中国特色的零食（糖葫芦、山楂片）都是和山楂有关？

冬天里如果没有山楂，好像就不那么完整。路边叫卖着的冰糖葫芦，是儿时最为幸福的记忆，酸酸甜甜的味道，充满着满满的幸福感。

山楂，又叫山里红、红果，是蔷薇科山楂属多年生木本植物。山楂是地地道道的中国本土水果，2500 年前的古籍《尔雅》中就有它的身影。山楂鲜果为球形，果皮为深红色，有浅色斑点，具5粒浅黄色果核。从营养角度来说，算是浆果的一种，营养价值很丰富。

酸甜可爱的冰糖葫芦可以无差别地斩获大江南北的喜爱。而山楂的打开方式又不局限于此，我们总是变着花样地把山楂做成各种加工食品，比如糖葫芦、山楂片、果丹皮、山楂饮品等等。

山楂的存在感看似不高，却能染红你生活的每个角落，不容拒绝地送你一个酸里带甜的冬天。