减肥只靠饿会出现什么后果？

日本有一个人做了一次断食试验：7天之内只喝水，不吃任何东西。实验开始前他的体重是64kg，7天后体重减到56.35kg，整整减掉了7.65kg，这么看的确是瘦了很多。

但具体的实验数据却不然，因为他减少的7.65kg的体重里只有不到1kg的脂肪。看到这个数据估计很多人会怀疑。那减少的其他6.65kg是什么呢？别急，我们来看看：

在正常进食的情况下，我们体内的肝脏和肌肉里会储存一些糖分。断食时，身体就会优先消体内存储的糖分。而人体储存糖分的方式是把水和糖混合在一起，1g糖需要3g水。当人体消耗掉1g糖时就会排出3g水。

一般人体内大约储存400g糖分，所以：

断食第一天，身体会把这些糖分全部消耗完，同时排出大约1.2kg水，加起来就减重1.6kg。减重非常明显，第一天的确很有成就感。

断食第二天，人体存储的糖分差不多消耗完了，很多人会认为应该开始消耗脂肪了，但事实上，由于脂肪转化成葡萄糖的过程比较复杂，身体会优先选择其他稍微简单的方式——用蛋白质转化成葡萄糖，所以第二天消耗最多的不是脂肪，而是蛋白质，蛋白质的消耗在第二天占了80%。人体每消耗1g蛋白质，会同步消耗0.7g水；每消耗1g脂肪会同步消耗0.3g水。所以断食第二天大约消耗160g蛋白质和脂肪的比例为8:2，加上一部分水总共减少300g体重，比第一天减重效果明显下降。

第三天至第六天，随着身体里的蛋白质越来越少，脂肪的消耗会越来越多。

直到第七天，身体里大约消耗蛋白质和脂肪的比例为 1:1。

断食7天加起来脂肪的总消耗不到1kg，其他还消耗了600g左右身体里存储的糖分和蛋白质。剩下的，全是水！

也就是说痛苦煎熬了7天，减掉的大多数是水分，还有糖分和宝贵的蛋白质。当然继续断食，之后脂肪的消耗会越来越多，但这将会导致免疫力和精力的严重下降，甚至会有生命危险。更令人灰心的是，一旦恢复正常饮食，体重就会很快反弹。

所以断食减肥的方法是不可取的。

正如我在另一篇关于“运动和减肥的关系”的文章说的：我们每个人都是一“超级节能体”。

这其实是人类经过几百万年与大自然抗争后进化的结果，只有这样人类才能在几百万年间经历过无数次饥荒而屹立不倒、繁衍至今。