中餐在世界上的地位可以比得过法餐吗？

中餐这十几年来的痴辣化就是中国人生活方式转变的缩影。

虽然表面上看上去越来越富裕，收入的绝对数量也在增加，但是实际上各种隐性负担很重，相对收入增长缓慢。而且由于加班的越演越烈，高房价高房租导致的年轻人几乎不可能有时间和自己的厨房做饭，导致最后只能吃外卖。

而国内的餐饮卫生监管本身就形同虚设，明火执仗的饭店后厨都可以黑暗料理，别说只有中央厨房没有店堂的外卖流水线了。各种腐烂过期肉类的解决方案有且只有一个，重油重咸重辣重甜重味精，咸不说，光一个味精过剩就很恐怖，现在做菜都是鸡精味精加完再加酱油，其中一种就已经味精达标了，三种就是三倍，出手还很狠，一下子就是一大把，一顿饭，几倍的味精。

再加上辣，加了辣椒加花椒，再加辣油花椒油各种黑科技，所有菜都是一个味道，整天嘲笑印度美食干净又卫生，自己各种苍蝇馆子后厨哪里比印度差了？大家都是一个高温杀菌，屎煮开了也能吃的套路，只要最后环节是大火猛油，再脏也不脏了。