河南人为何如此钟爱胡辣汤？

你看看胡辣汤里面的调味料：

白芷、陈皮、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、胡椒、花椒，

这些中草药可都是用来治病的：

白芷，祛风散寒、通窍止痛，

陈皮，理气健脾、燥湿化痰，

八角，芳香浓郁，疏解肝郁，

桂皮，暖脾胃、散风寒，

小茴香，散寒止痛、理气和胃，

丁香，温中降逆、补肾助阳，

草果，燥湿温中、除痰截疟，

所以，一碗胡辣汤能治感冒，能治疗疟疾，能祛风寒，能治胃病，能治肝郁，能治忧郁症，能祛痰止咳，

最重要的是，还能止饿，能填饱肚子。

所以胡辣汤简直就是穷人的最便宜的药，

还是能吃饱肚子的药。

我大河南自古以来都以贫穷著称，

什么都缺，就是不缺穷人，穷人一般吃不起药，特别是难捱的冬天，风寒致死率很高，

对穷人来说，

冬天的一碗胡辣汤是能够救命的啊！

我爸爸的小脚奶奶，我叫祖奶奶的，从乡下逃荒到城里，就是靠着卖胡辣汤才养活了一家十多口人，大荒之年，竟然全都活下来了。

我记得我刚上小学的时候，

一碗胡辣汤才一毛钱，

我一般都是一毛钱分两碗盛，

老板很厚道每次都给我盛大半碗，这样我一毛钱就能喝几乎三碗的胡辣汤。

早年间，我们这儿的胡辣汤上面还飘着一层面筋泡泡，那简直就是我们小孩子的最爱，谁的胡辣汤上面能多一个面筋泡泡，就跟中了大奖似的，能端着碗炫耀一屋子。

这些年的胡辣汤据说都改良了，

面筋泡泡也改没了。

从小到大，

感冒的时候，喝一碗胡辣汤，出一身汗，马上神清气爽，头也不沉了，鼻也不塞了。

我爸我叔他们喝酒喝多了，第二天胃不舒服，就去喝一碗胡辣汤，胃马上就暖暖的，也不吐酸水儿了。

心情不好的时候，去喝一碗胡辣，辛辣的胡椒味儿一刺激，神经马上嗨起来，出了胡辣汤店就能哼着小曲儿走了。

胡辣汤，就是这么的神奇。

河南人永远离不了胡辣汤。