东北人一提就是锅包肉，好吃吗？

这么说吧

如果你是一个稍微会做点饭的人，第一次跟着教程做锅包肉，百分之九十以上的概率失败

如果你是一个完全不会做饭的人，这道菜你看教程都看不明白

锅包肉这道菜对新手来说简直就是雷点蹦迪，切均匀大肉片、挂糊、炸肉复炸、烹汁，可以说家用技术里几乎除了炒糖色这个技巧没用上，其余难点都来了一遍，即使是做了几十年菜的妈妈们，也不敢保证每次做都能做好，我家每年年夜饭有拔丝地瓜这种菜，但从来没出现过锅包肉

因为东北人几乎有个共识，这道菜是属于专业厨师的，但难度其实不算太高，锅包肉的难度卡在了非专业和专业的坎上，对于普通人来说你做出了锅包肉，好家伙真厉害，对于职业厨师来说，你做不出锅包肉，简直丢人

这道菜出现在普通家庭的日常餐桌上的概率和葱烧海参出现在山东人家里的概率差不多

但你看东北菜馆这道菜的点菜率奇高无比，你就知道这道菜在东北人心中是个什么位置了