有哪些健康好做的凉拌菜？

凉拌素菜来袭

家常菜总是要来一款素菜的吧！

不吃肉的你，适不适合来点素菜，简单好做又健康！

1.凉拌西葫芦丝

（P1酱汁:蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，加1勺生抽+1勺香醋+1勺香油+少许代糖拌匀即可。P2准备食材：西葫芦一根）

2.凉拌莴笋

（P1酱汁:碗中白芝麻、辣椒面、葱花、干辣椒、花椒、蒜末，淋上少许热油，再加2勺香醋、1勺生抽+少许代糖拌匀即可。P2准备食材：莴笋一盘）

3.凉拌平菇

（酱汁:碗中蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,加1勺生抽+1勺香醋+1勺香油+少许糖拌匀即可。P2准备食材：平菇200g）

4.凉拌包菜

（P1酱汁:碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可。P2准备食材：卷心菜一小盘）

5.凉拌酸辣土豆丝

（P1酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可。P2准备食材：马铃薯一个）

6.凉拌木耳魔芋丝

（P1酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可。P2准备食材：魔芋结100g，凉拌木耳100g）

7.凉拌菠菜木耳

（P1酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐十少许代糖搅匀即可。P2准备食材：凉拌木耳50g，菠菜1碟，鸡蛋1只）

8.凉拌花菜

（P1酱汁:碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油)，倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可。P2准备食材：水煮花菜1份）

9.凉拌鸡胸肉

（P1酱汁:碗里白芝麻、辣椒粉，淋上少许油(橄榄油)，再加1勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+少许代糖拌匀即可。P2准备食材：鸡胸肉1块，黄瓜0.5根，胡萝卜0.5根）