有哪些好吃的自制小零食，小饼干？小点心推荐？

自制小零食ァ

一、香蕉脆片

材料：香蕉、柠檬。

步骤：

1. 香蕉切成薄片，尽量薄厚均匀。

2. 柠檬挤出汁，用刷子在香蕉片两面刷上柠檬汁，防止氧化变黑。

3. 将香蕉片放在烤网上，放入烤箱，以低温（大约 80℃-100℃）烘烤几个小时，直到香蕉片变得干燥酥脆。

二、酸奶水果冻

材料：酸奶、各种水果、蜂蜜。

步骤：

1. 将水果洗净切成小块。

2. 在容器中倒入适量酸奶，加入少许蜂蜜搅拌均匀。

3. 把水果块放入酸奶中，搅拌一下。

4. 将混合好的酸奶水果倒入模具中，放入冰箱冷冻几个小时，直至凝固。

三、红薯干

步骤：

1. 红薯洗净，去皮，切成粗条。

2. 把红薯条放入蒸锅中蒸熟，但不要蒸得过于软烂。

3. 蒸好的红薯条放在通风良好且有阳光的地方晾晒，或者用烤箱低温烘烤，直至红薯条变干变韧。

自制小饼干ァ

一、黄油曲奇

材料：低筋面粉 200 克、黄油 130 克、细砂糖 35 克、糖粉 65 克、鸡蛋 50 克。

步骤：

1. 黄油室温软化后，加入细砂糖和糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

2. 分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，使黄油和鸡蛋充分融合。

3. 将低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。

4. 将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花型。

5. 放入预热好的烤箱，上下火 190℃，烤 10 分钟左右，至表面金黄即可。

二、蔓越莓饼干

材料：低筋面粉 115 克、黄油 75 克、糖粉 60 克、全蛋液 15 毫升、蔓越莓干 35 克。

步骤：

1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

2. 分两次加入全蛋液，搅拌均匀。

3. 加入蔓越莓干，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用手揉成面团。

5. 将面团整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻 1 小时左右。

6. 取出冻硬的面团，切成薄片，摆放在烤盘上。

7. 放入预热好的烤箱，上下火 165℃，烤 20 分钟左右，至表面金黄即可。

三、苏打饼干

材料：低筋面粉 150 克、牛奶 80 克、酵母 4 克、小苏打 1 克、盐 1 克、玉米油 30 克。

步骤：

1. 将牛奶加热至 30℃左右，加入酵母搅拌均匀，静置 5 分钟。

2. 在牛奶中加入玉米油、盐、小苏打，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。

4. 将醒发好的面团擀成薄片，用模具压出形状。

5. 用叉子在饼干上扎一些小孔。

6. 将饼干摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火 170℃，烤 15 分钟左右，至表面金黄即可。