为什么很多饮料都含“钠”？
发布时间：
2024-11-25 15:44
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利益相关:化学系毕业生
饮料为了保证风味，需要引入有机阴离子。
引入了阴离子，就要引入阳离子达到电中性。
常见阳离子里，氢离子有酸味，锂离子有金属味，镁离子与铝离子容易引起腹泻，钾离子，铷离子与铯离子有苦味，钙离子与锶离子容易与有机阴离子沉淀，钡离子不仅容易沉淀还有毒，过渡金属离子要么有毒，要么有怪味，要么容易与有机阴离子沉淀。
想来想去，合适的也只有钠离子了。
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