胖东来离职员工称「这是一个优缺点都太明显的公司」,胖东来有哪些优缺点?为何薪资远超同行还是有人离职?
其实换个角度去看,就容易理解了。
于东来这个人,和郭德纲很像。
围绕德云社的师徒恩怨不少,有人说郭德纲管理的方式更像是传统的“戏班子”,论资排辈规矩大,讲究师徒礼法,所以不少年轻人待不住。
他能把徒弟带到家里吃面,但也要管剧场外的衣食住行,有点亦师亦父的意思。
像家长,多过像老板。
于东来管理公司的逻辑也不是典型的现代商业架构,更像过去古代“做东家”的思路。
以前的大买卖人,自己是东家,出本钱。但经营要靠“掌柜的”来负责天南地北的各处生意。店里服务要靠前后跑堂的伙计,大家类似一个大家庭。
到了年关这一年不管挣了钱,掌柜的盘好账,把钱交给东家,东家会当着所有掌柜的开始分账。伙计拿多少,掌柜的拿多少,剩下是东家的,尽量做到人人都满意。
但只要一年到头能带大家挣钱,整个庄号就是东家的意志延申,甚至可以夹带三观私货,看不惯您就另谋高就,端着碗就要按照东家的规矩来做事。
这种中国传统的生意模式,好处就是上下一心,从伙计到掌柜的都对好东家死心塌地。甚至生意遇到问题了短期也能不离不弃。经常一干就是一辈子。
而东家也会对上下的“员工”特别宽待,非常敬重家里的老掌柜,做到亦师亦友。甚至少东家会帮孤寡的掌柜养老送终,给伙计安排婚事,遇到了客人欺负也会内部给与补偿。
这这模式我们在《大宅门》等电视剧里面看过。
所以,于东来发钱时候的确把员工当自家人。
高管配三百万的车,放190天家,员工各种福利和休假,唯一的要求就是服务精神,不能得罪了客户、砸了家里的招牌。
而且对外讲规矩,对内讲感情。
比如:2023年胖东来员工和客人纠纷,他们内部怎么处理的呢?
先高管带着员工去客户家给对方道歉,然后回来公司再给员工5000委屈奖。
这就是典型“老生意人”的做法。
郭德纲说过以前的酒楼怎么应对投诉。
遇到客人骂伙计,掌柜的陪笑出来帮客人一起骂,让伙计带着铺盖卷立刻从前门滚蛋。
伙计哭丧个脸,前门出,后门转回去,给客人图个舒心。回头掌柜还得和伙计说句委屈了。
再比如胖东来到今天,不融资、不上市,完全的私人企业。
下面公司的核心高管直接在业务经营主体公司进入股东行列,可以直接以股东的身份分享公司发展的红利。
对于中下层员工,胖东来采用的是现金分红,也就是从利润中拿出一部分比例来分给大家,这样普通员工也能分享公司的利润。动力自然不一样。
新闻说卖珠宝的售货员年收入能到20万。
于东来曾在采访中说,他把95%的利润都给员工分了。
其中管理层占一半,员工占一半,剩下的老板拿5%左右。
这也是过去“东家”的经营思路——
我出钱,你们出力,重金厚赏,大家一起来经营这个买卖。
否则几个掌柜的能合伙把东家架空了,伙计也不会真正出力。
相比之下,996还仿佛是奴隶主和奴隶的关系,员工磨洋工熬劳动时间。甚至为了早下班、不上班恨不得公司停电、大楼起火。
但是,这种优待员工的“东家模式”,有一个大问题——扩张难。
过去的买卖人,哪怕几代人经营,很少有能把生意做到非常大的。
除了市场成熟度的原因,还因为这种人和人之间的信任与合作关系,需要常年的培养。
哪怕高薪水、高福利,想获得一个伙计对集体的真心认同,往往依然需要培养很久。
理念和三观不一样的,留不住。心高气傲想要刷履历,也留不住。
如果太相信“高报酬”带来的短期效果,生意铺的很大,很可能遇到一两个黑心的掌柜或者认为东家“傻”的伙计,给你犯坏,就把生意的墙角给挖了。
所以,每一个高管都需要东家长期的看人、识人。
既给他足够的利益,又要看对方有没有野心,是不是满足于得到的利益,而不是得陇望蜀,起了歹心。
员工也一样。拿着不错的薪水、休假,但是不是工作上也真心为企业考虑,上班有效率,对客户亲切友好。都需要日久见人心的筛选。
所以,胖东来做到目前的程度,再想扩张是非常谨慎的,不敢盲目扩大。
否则员工的集体认同感会迅速下滑,从“小而美”的企业,变成“大而乱”的虚有其表。
而零售超市又是一个营业额很大,但利润额比较低,对成本非常敏感的行业。
它不像金融,能依靠少数高能力员工,就能撑起来非常高利润,而是需要大量员工、场地、物流,加上严格管理,才能产生相对流水来说比较低的利润。
这点,从前几年疯狂扩张的超市都在纷纷关门,就能看得出来。
同行对胖东来的看法是——
做零售的,竟然不扩张,不加盟,这不是傻子吗?
加盟赚钱多容易啊,这么有名的品牌,想加盟的人从北京排到上海,光收加盟费都赚大发了,还用得着去苦心经营具体的门店吗?
零售不就那点事儿?低买高卖、员工少拿一点、对供应商账期久一点、返点多拿一点,有什么好琢磨的吗?用得着数十年如一日去钻研吗?
所以,很多人外面看觉得很美,
但真让他进了胖东来,日复一日用被人用尺子去规范,上班时间保持全心投入,是很不爽的。
而且这位“东家”还经常什么都要问一问、管一管,连彩礼、酒席都过问。
这放在古代很正常,放在今天就是“你只付了我八小时的钱,却想24小时控制我的生活?”
年轻人叫”爹味儿太浓“。
所以,喜欢的人会特别有归属感,觉得这叫人情味儿;
但受不了的人觉得实在精神控制PUA,干涉员工私生活过甚。
在权力的游戏中,有时候被管理着也是有一定的快感的。
没人管,会造成短暂的情绪的真空,缺少安全感。
所以这种企业,特别适合那种希望获得明确指令,让别人来管理决策,自己执行的人。
只要把分内的工作做好了,就能拿不错的工资。剩下的事情,不用自己担心。
企业经营得好,奖金多一些,企业经营的不行,老板自担首要责任。
而对于那种哪怕在基层岗位,也喜欢用完整商业视角来看企业的员工,则会感觉约束多,不舒服,企业的不少行为是反商业,或者跨管理边界的,干涉私人生活。
总体来看,
胖东来本该是一个“小而美”的公司,是那种非常以创业者意志塑造的个人符号明显的私企。
但因为在今天这个社会,创始人的很多近乎天真的朴素理念在商人中太稀缺了,让它变成了一个影响力很大、体量也越来越大的企业。
或许,于东来才是最有资格说那句——
我最开心的时候,是做“胖子商店”一年挣了两万块,怀里揣着跑去北京,想捐献给国家的时候。
关注也说,阅读更多有趣的思想。因为体谅骑手一句话,收到了暖心回报。如何看待下雨天点外卖的行为?外卖小哥为还债送外卖三年挣 102 万,他是如何做到的?难度有多大?