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什么菜品可以快速提升厨艺水平?

什么菜品可以快速提升厨艺水平?

休假期间,别总大鱼大肉,推荐八道菜可以多吃,保护肠胃促吸收!大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 花菜青椒炒虾仁 食材准备:大虾、花菜、青椒、蒜…

我参加厨艺比赛,题目是炒饭,我用了最顶级的燕窝,鲍鱼,鱼翅汁调味米饭,但是评审给我零分,这是咋回事?

好! 居然能够把米塞进基围虾里面蒸熟,再用整只极品鲍鱼榨汁,加上极品官燕来炒!表面看起来呢是平凡无奇的炒饭,其实是精雕细琢,高深莫测,不愧是有“炒王”的称号! 可惜,水分太多,饭粒太软影响口感。没想到你连炒饭最基本的常识都不懂——要用隔夜饭来炒啊!炒王! 0分!

你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?

1,生抽,醋,料酒一定要沿锅边烹入,才能激发出香味,蒸发掉劣质的怪味。(老饭骨,王刚,农国栋,号称品诺之王的王老师都有讲过) 2,各种酱类(豆瓣酱,黄豆酱,柱侯酱),如果炒菜用的话,一定要炒出香味。 3,一定要买好的油,好的生抽,好的耗油,就这三样东西,能让你做出来的青菜味道特别好。(偶尔少吃一点肉,调料问题能全部解决) 4,一定要有一个不粘锅。真好用。 这个地方特别有争议,我就想了解一下各位反对的,你…