怎么健康有效的去减肥呢？

这8道小炒菜好吃是好吃就是太费米饭，简单有营养，非常适合懒人！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

莲藕花生红枣汤

食材：莲藕一节，花生一把，红枣3颗

做法：

1、 先把莲藕洗得干干净净。拿起削皮刀，把莲藕的皮去掉。然后，把莲藕切成大小适中的块儿。

2、抓一把花生，放在水里冲洗干净。红枣要选饱满的，用水稍微洗一下。接着，用小刀或者剪刀把红枣的核去掉，这样煮汤时不会有硬核影响口感。

3、找个大点的锅，加足够的水。把切好的莲藕块、洗干净的花生和去核的红枣都放进锅里。开大火，等水烧开后，转小火慢慢炖。

4、小火炖个40分钟左右，这样莲藕和花生都能煮得软软的，汤也会更加浓郁。炖的时候，你可以偶尔用勺子搅一下，防止粘底。

5、尝一下汤的味道，如果你觉得淡，可以加一点点盐。但其实不加盐也很好喝，因为红枣本身就带有甜味。现在可以把火关了，美味的莲藕花生红枣汤就完成啦！

火腿烧茄子

材料：茄子2个，蒜末，淀粉，香肠2根

糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，1勺番茄酱，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量盐，1勺淀粉，半碗水

过程：

1：糖醋汁的材料混合拌匀，香肠切片，茄子去皮切条，然后裹匀淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出控油

2：锅底油放入蒜末煸香，放入香肠片炒至金黄，放入酱汁拌匀，倒入茄子，炒至浓稠关火撒葱花即可

山药玉米排骨汤

准备食材: 山药、胡萝卜、玉米、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。

3、然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

双椒金钱蛋

材料：金钱蛋 4 个；青椒 1 个；红椒 1 个；大葱 1 根；生姜 3 片；蒜瓣 2 瓣；食用油 适量；生抽 1 汤匙；酱油 1 汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；鸡精

做法：

1. 准备金钱蛋：金钱蛋用清水洗净，放入蒸锅中蒸10-15分钟，至熟透后取出，稍凉后剥去外壳。切成薄片备用。

2. 准备配料：青椒、红椒洗净切丝，大葱切葱花，生姜切片，蒜瓣切末备用。

3. 炒香配料：锅中加适量食用油，油热后加入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 炒制青红椒：加入切好的青椒丝和红椒丝，翻炒至稍微软化。

5. 加入金钱蛋：将切好的金钱蛋片加入锅中，翻炒均匀，使金钱蛋稍微吸收配料的香味。

6. 调味：加入生抽、酱油、盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量鸡精。继续翻炒1-2分钟，确保金钱蛋和青红椒都入味。

7. 出锅：炒至所有食材均匀入味且青红椒略微熟透后，关火，将双椒金钱蛋盛出装盘。

潮汕牛肉汤

食材准备：牛肉、葱花、芹菜、香菜

调料准备：食盐、生抽、葱头酥、红葱油

详细步骤：

1、碗里放入葱花、芹菜、香菜，加少许食盐和生抽调味，再加2勺葱头酥和红葱油，汤的鲜味马上就得到升华。

2、锅中水烧开，新鲜的牛肉放到漏勺上，只需要下锅焯烫10秒钟。

3、千万不要烫久了，不然肉质容易变老，烫好后就可以捞出来了。

4、再把牛肉放到大碗中，倒入汤牛肉的原汤即可。

5、一碗味道特别鲜美的潮汕牛肉汤就做好了，大人孩子都喜欢。这是被称为亚洲四大名堂之一的潮汕牛肉汤，别看它做法平平无奇，味道却是非常的鲜美。

板栗焖鸡

准备食材:鸡肉，板栗，姜片，葱段，香叶，八角。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒一会儿，炒至变色后放入食盐、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶翻炒出香味，然后加入适量热水焖煮半个小时。

3、时间到，再放入板栗继续焖煮二十分钟。煮好后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

石斛玉竹猪骨汤

准备食材:猪骨，石斛，玉竹，麦冬，西洋参，姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、将猪骨放入汤锅中，汤料清洗干净放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

3、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

芋子排骨

材料：排骨：500克；芋头：300克；姜：3片；大葱：1根（切段）；料酒：1汤匙；酱油：2汤匙；盐：适量；清水：适量；香葱：适量（可选，作为装饰）

做法步骤：

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；芋头去皮切成厚片，备用。

2. 焯水排骨：将排骨放入锅中，加水没过排骨，加入姜片和1汤匙料酒，水开后焯水2-3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。

3. 炒香配料：在炒锅中加少许油，放入姜片和葱段，炒出香味。

4. 煸炒排骨：将焯过水的排骨加入炒锅，翻炒均匀，加入2汤匙酱油，煸炒至排骨上色。

5. 炖煮排骨：将炒好的排骨放入炖锅中，加入适量清水，水量根据个人喜好，至少要没过排骨，转中小火炖煮约30分钟。

6. 加入芋头：在炖煮30分钟后，将切好的芋头片加入锅中，继续炖煮20分钟，直至芋头变软。

7. 调味出锅：最后，根据口味加入适量盐，搅拌均匀，再炖煮5分钟后，即可盛出，洒上香葱作为装饰。

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