问对人了，今天中午刚吃了一顿芹菜炒豆腐。 芹菜是农家小院自己种的，长得不太顺溜，但是味道绝对正宗，喷香啊你懂得。 摘洗干净，切断备用，因为是农家小院种的，杆儿挺细的。 再把豆腐切成条状备用。 起锅烧油，姜丝熟锅，下豆腐，煸成金黄色，扒拉到锅底一侧，再把芹菜段下锅翻炒。 全程大火啊，否则没有锅气了，还好今天刚换了一个燃气灶，火势相当哇塞。 两三分钟后，撒盐出锅，一道芹菜清脆可口、豆腐清香的菜品就做好了。…

微波炉烤虾 做法： 1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分; 2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀; 3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右; 4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。 微波…

宝子们，今天我一定要来分享一道超级美味的美食——酥脆山药！ 一直以来，我都在探索各种新奇又美味的菜肴。偶然间在网上看到网友分享的山药新吃法，当时就被那描述吸引住了，心里暗暗想着一定要试试。这不，今天终于如愿以偿，吃上了这传说中的美味，没想到网友给的配方竟然是真的！ 当第一口酥脆山药入口时，我的味蕾瞬间被激活。那外酥里嫩的口感，实在是让人惊艳不已。外皮酥脆可口，咬下去发出“咔滋”一声，里面的山药则是…

美国智库有个论断，中国近现代以来的根本矛盾，是怎么保障东南沿海经济高速发展的前提下维护汉民族的统一。 从美食角度看这个问题， 那就是东南沿海富庶区和广大内陆的温饱挣扎区的饮食差异。 贴篇旧文。 《南方人为什么不爱吃饺子》 一方面是家庭生产力不具备吃饺子这种面食的条件，北方能以家庭为单位实现饺子自由也不过几十年时间。 古代南方潮湿还热，小麦从北方运过来容易受潮，仓储遇到水直接发芽给你看，直接磨成面粉，小…

秋分时节，养肺如同“养命”，分享八道家常菜谱，有荤菜也有素菜！秋分时节，养肺如同“养命”，分享八道家常菜谱，有荤菜也有素菜！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一…

几次刷到视频，路边摊支个炉子一口平底锅，炒豆芽牛肉，比例大概是豆芽9牛肉1，炒完装个纸碗，量大约是康师傅红烧牛肉面桶的2/3，三四十块钱。 这玩意儿的味道吧，就很普通。价格吧，就很自信。 你说穷人吃吧，太贵，不划算。你说富人吃吧，这也瞧不上啊。不知道买的人都是什么心理。 —————————— 再补充一个，今天刷到“麻辣拌瓜子”的视频，就一个盆，倒两把瓜子，撒上油盐酱醋辣椒香菜葱白糖……，咵咵一顿拌，18元…

邪恶的叫花鸡骗局：别在流动摊贩买叫花鸡！回家路上发现卖叫花鸡的小摊贩，本人从来没吃过，心想也就二十多块钱吧！ 遂上前询问，老板用真诚地眼睛望着我，也不让我们买，就给我们介绍还说我们两个小女生 吃半只就够了 我们十分感动 问他半只大概多少斤，他问我们是不是在这上班的，我们说是，他说一斤多吧！ 我们心想左右不过三四十块钱，便叫他挑一只小的，剥黄泥 取鸡身 放电子秤！行云流水一气呵成 甚至让我们看称 表示他的…

对美国白人比较了解，说说美国人的看法吧。 首先明确一个铁律：嘴巴，是人身上与生俱来最顽固的根源。 我的意思是，口味和语言。 这两个东西会被你出生长大的地方打上深深的烙印，一辈子都改变不了。 美国的本土烙印食物，基本上就是汉堡。 汉堡，对美国人的意义，相当于我们北方人的饺子和南方人的米粉。 我认识的多位经常全球出差旅行的跨国商务老外，不管去过哪里，回到美国的第一餐就是赶紧来个大汉堡，嗯，妈妈的味道，太解…

因为谎言不会伤人，真相才会。 首先，没什么说北京没有美食？因为压根就没有京菜这种东西，小吃是不能作为一座城市美食的代表的。凭什么你杭州拿西湖醋鱼这种大菜跟北京豆汁打擂台？这玩意不对等好不好？ 那为什么北京没有京菜，这有两个方面。第一，最少从元代开始，北京就是一座移民城市，全国各地的官员、文人、商贾把自己家乡的美食带进了北京。 打个比方，北京烤鸭，这是北京最有名的食物了，但它是北京特产吗？不是啊，这…

跟孩子爸在离婚拉锯中，俩孩子跟我生活。 他们爸爸跟我说以后不会给我钱了，我一个月工资到手四千多，还了房贷2300，还有大概2000块钱。 为了省钱，孩子也不去小饭桌了，一天三顿我们娘仨都在家吃。到月底了，我还剩下500左右（因为上个月孩子病了，虽然大部分结算用了医保，但是买药啥的还是花了不少钱，这个月洗衣机和门锁都坏了，维修花了差不多两百）。 31号那天，我骑着电车带孩子去公园玩，回来路上，路过一家我们以前去过…

说非洲饮食差的，还得看是什么非。北非那帮人吃得是真好，至少比牢英好太多。 拿摩洛哥举例，主要居民是阿拉伯人，还有些犹太人，法国人。因此烹饪技巧身兼三家之长，带有沙漠的粗犷风味。 国民炖菜“塔吉锅”是将蔬菜和肉类隔水猛炖，加大量橄榄油。很好的下饭炖菜，足以作为国内某个小地区的标志性菜品。 这是在地摊吃的肉丸塔吉锅，折价人民币23元一份，赠送不限量面包和橄榄。 有比如一些靠海的摩洛哥城市，当地人尤其擅长炸…

一块五的奶坨子 高中夏天的时候天气贼热 我就偷偷把超市的牛奶扔在冰箱里 想着冻凉一点再去买了喝 结果那天临时考试（T_T）就忘了去拿 第二天牛奶已经冻成冰坨了 没想到因为蛋白质和脂肪化得快，水化得慢 我得到了一杯加了冰沙的超级浓缩牛奶！！ 喝起来比原先醇香了114514倍！！！ 简直和纯牛奶是两种饮品(≖‿≖)✧ 而且因为低温时蛋白质和脂肪溶解度下降 所以就算牛奶完全化成了液体，也比没有经过冷冻的牛奶更醇香 通过控制…

某舰外访任务 照例要举办甲板冷餐会招待外宾及海外华人华侨。 冷餐会嘛，顾名思义，弄两道沙拉，切两盘香肠，烤两炉面包蛋糕就行了。 拥有多年外访经验的政委，决定来点大国特色！ 于是乎锅包肉，可乐鸡翅，土豆炖牛肉，宫爆鸡丁端上了直升机甲板…… 配菜还多了拍黄瓜，蒜蓉粉丝白菜和地三鲜 写到这，你们肯定猜出来政委老家是哪人了…… 没错，湖南籍老大和政委关系融洽，配合默契，唯独在争夺炊事班话语权上颇有“矛盾” 开餐…

讲个故事。 北京有个名小吃叫炒肝儿。 说是炒其实是熬。 研发出来炒肝的店铺叫做会仙居，会仙居用口蘑土做汤底，大肠、猪肝和一众调料共同熬制，最后勾芡。 晶莹剔透，甚是诱人，很快风靡北京市场。 大家看买这个赚钱，就有很多的店铺开始也卖炒肝，但是销量照着会仙居差远了。 正在会仙居高高兴兴觉得自己把住了炒肝市场的时候，有一个叫做天兴居的饭店推出了自己的炒肝。 味道鲜美到无与伦比，这一下给予了会仙居毁灭性的打击…

英国菜也好，美国菜也好，说难吃到多夸张，可能也不至于，但是这些菜系有一个问题，经常产出超出文明人类下限的食品。 以我的切身经历来看，我在南京二十多年，也吃过一些难吃的餐厅，难吃的菜。但是这些东西，它有可能是因为食材管理不好，不新鲜了，有可能是厨子失误了，也有可能是水平本来就不行。但是，中国的菜，再低下限，它也是个菜，是人类能理解的范畴。 但是美式，英式菜的下限是什么？一整个煮土豆，不去皮，皮上各种…

梁实秋先生的《吃相》里，写了一个赶大车的，提着一块猪肉和一撮韭黄去饭馆吃饭，他跟老板说要一碗炖肉和两斤烙饼。 不一会儿，炖肉好了，烙饼也熟了，肉丝炒韭黄也端上来了。只见他把肉菜分成两份，分别倒在两张烙饼上，把烙饼卷起来，一口就咬掉小半张烙饼，直吃的青筋暴起，连连打嗝…… 梁先生还写了他在青岛看见有很多工人在采石头。中午时分有人挑着担子送来午饭，午饭是半尺长的发面蒸饺，咬一口里面是嫩绿的韭菜。工人们…

我前女友就是浙江的。，白米饭放锅里，加水烧开，配点酱油，配点小咸菜，吃的可快乐了。煮鸡蛋蘸酱油，都觉得美味。 她家里条件还很好，很有钱。我寻思这有啥吃的啊，也没吃过好猪肉啊。 后来感觉，就是文化差异不同加上彼此不了解。 她爱吃的凉拌的马兰头拌干丝，凉拌麻腐，来点清炒的当季嫩蚕豆，莼菜银鱼羹，再拿几个新鲜荸荠洗干净去皮生啃当水果，挺平淡的，我感觉这样吃也挺好，味道不错。 我把她带回东北，我农村亲戚家里…

一.酱油的历史天然原粒黄豆之所以能够演变出美食的万般滋味，是因为它具有丰富的营养成分和多样的用途。黄豆是一种植物蛋白的重要来源，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。 酱油是由传统的“酱”演变而来的，三千多年前就有周代制造酱的相关记载，最早酱油是由鲜肉、鱼类等发酵而成的，起源于中国古代皇帝使用的调味品，因味道鲜美而逐渐传播到老百姓家中。到秦汉时期，发现大豆的味道与其相似，并且更加便宜而…

黄豆能做的美食可多啦，最经典的就是作为 酱油的原料，也只有优质的天然原粒黄豆原材料酿造出来的酱油，才是健康又美味的调料。对食物健康要求苛刻的我来说，酱油的原材料、制作过程和配料表等一直是我关注的重点，因为这涉及全家人的健康。 酱油最初的原材料其实只有天然原粒黄豆，古人们为了让酱油的味道最鲜美，会「精挑细选」每一粒好黄豆，然后用最传统的「选豆→煮豆→种曲→制曲→发酵→阳光酿晒→过滤出油」工艺，才能酿…

原来对中餐吊汤技术很自豪。 后来看了法餐炖鸡吊汤发现，他们也加入大棒骨，但骨头炖前要用烤箱烤过，连糊渣放进去增加香味。炖后也用鸡茸吸附杂质来增加汤的透明度、清亮度。后面还有工序。把汤分成两锅，一锅再用菜蓉化学反应再沉淀不可见的蛋白质，然后冰箱冷冻去除油脂。最后按不同比例混合，形成四种用途的高汤。 当年从法国大革命从皇家流落民间的西餐大厨们把吊汤做成了法餐调料标准，很讲究。